Bavarese ai tre Cioccolati

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Dose per:: 2 Torte da 16 cm
Ingredienti:
  • 187ml, Latte
  • 105g, Tuorlo
  • 35g, Zucchero Semolato
  • 8,5g, Gelatina
  • 58g, Cioccolato Bianco
  • 58g, Cioccolato al Latte
  • 58g, Cioccolato Fondente
Tags:
  • Bavarese
  • Tre Cioccolati
  • Cioccolato Bianco
  • Cioccolato al Latte
  • Cioccolato Fondente
  • Base Biscotto
  • Torta Moderna
  • Torta
Fonte: Natasha's Cake
Durata Video: 6:01
Video Ricetta Originale: https://youtu.be/coVRipiBiwo

Bavarese di Natale

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Dose per:: 1 Torta in Stampo grande
Ingredienti:
  • BAVARESI,
  • 250g , Panna
  • 8.5g, Gelatina
  • 35g, Zucchero Semolato
  • 75g, Tuorlo
  • 133ml, Latte
  • 120g, Cioccolato Fondente
  • 60g, Pasta di Pistacchio
  • GLASSA A SPECCHIO,
  • 150g, Panna
  • 250g, Cioccolato Bianco
  • 30g, Glucosio
  • 5g, Gelatina
  • Q.B., Colorante alimentare
Tempo di Cottura: Senza cottura
Fonte: Samuele Calzari
Durata Video: 5:08
Video Ricetta Originale: https://youtu.be/G8Teq6-UHk0

Tiramisù Moderno

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Dose per:: 2 Torte da 16 cm
Ingredienti:
  • 250g, Mascarpone
  • 220g, Panna
  • 4.5, Gelatina
  • 3, Uova
  • 88g, Zucchero Semolato
  • 74ml, Acqua
  • Q.B., Savoiardi
  • Q.B., Cacao Amaro
  • 500ml, Caffè amaro Solubile
  • 200g, Cioccolato Fondente
Tempo di Cottura: Senza cottura
Tags:
  • Tiramisù
  • Torta Moderna
Fonte: PastryCream
Durata Video: 5:26
Video Ricetta Originale: https://youtu.be/z_b38VbQDIc
"Non sono un professionista
ma un semplice amante della cucina."

Ricorda che questo sito web è nato per tenere traccia, in una sorta di "quaderno delle ricette online", delle dosi che uso per le mie preparazioni. Non voglio assolutamente ergermi a "maestro" anzi collego ogni ricetta a video o link dai quali ho preso ispirazione. Ti invito, qualora hai domande o considerazioni da farmi, di scrivermi in privato su instagram così da fare due chiacchiere insieme.

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